Isso era para ser um post de Páscoa, mas a Páscoa passou, o coelho já virou assado, os ovos já chocaram, mas não tem importância. Eu ia escrever sobre a Ganache, uma doçaria fofa e simples, que existe na Vila Mariana.
Ganache, de acordo com o dicionário do CyberCook, é:
Creme preparado com manteiga, creme de leite e chocolate, utilizado como recheio ou cobertura de doces. [tem mais sobre, no site do Joy of Baking]
Já a doçaria, eu gosto bastante pelo cuidado que eles têm com os docinhos, por causa do café-da-manhã caprichado que eles servem (não é buffet) e porque o ambiente é realmente gostoso.
Eu ia falar da Ganache na Páscoa porque, em vez de um ovo de Páscoa padrão, resolvi preparar uma surpresa para o meu querido, com brigadeiros recheados com damascos, uvas passas, nozes e cerejas, que o pessoal da Ganache produz. Esses brigadeiros, ao mesmo tempo que tem aquele sabor de infância, também tem um gostinho a mais. Eu adoro!
Ganache: Rua Joaquim Távora, 1296, Vila Mariana, tels 5571-8947 e 5082-1764
