O povo adora uma desculpa para beber e comer, seja Ano Novo Chinês, Halloween, sem preconceitos. Daqui a pouco, se deixar, vamos comemorar até o ThanksGiving.
Hoje é St Patrick’s Day e para quem quiser cozinhar algo para acompanhar a cerveja verde, o RecipeZaar.com e o BakeSpace tem uma seleção de comidas verdolengas e meio estranhas.
Para quem quiser fugir das panelas e se empolgar num buteco, geralmente com som ao vivo, o UOL Estilo publicou um guia de pubs.
Ingredientes:
- 150 g de azeitonas pretas sem caroço
- 1 colher de sopa de alcaparras
- 3 filés de anchovas lavados e escorridos
- 1 dente de alho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 suco de meio limão-siciliano
Modo de fazer: bater tudo no mixer
Vi a receita disso no final de semana e claro, fiquei morrendo de vontade de experimentar.
Fazendo uma busca no Google, achei algumas coisas interessantes. Tapenade é um patê de origem provençal e o nome vem de tapeno, que em provençal quer dizer alcaparra.
Alguns links (com fotos):
- Tapenade na Revista Comer
- no Empório Damasco
- na Wikipedia
- no Inner Life of Food
- @ David Lebovitz
Iniciando nossas aventuras gastronômicas, resolvemos começar pelas saladas (afinal, vamos começar pelas entradas, né). E para dar aquela força, meu querido comprou este livro bem bacana com receitas várias de saladas, receitinhas de molhos, dicas de ingredientes e utensílios.
Tenho grande interesse por saladas. Primeiro porque, para manter a linha, nada como uma boa e criativa salada. Morro de desgosto quando vamos comer em algum lugar e me trazem aquela salada de alface, tomate e pepino.
Não precisa ser um carro alegórico e ter uma montanha de ingredientes, mas tem que ter graça, tem que ter uma boa composição de sabores que realce os ingredientes.
Agora, o primeiro passo é visitar uma boa feira. Depois conto os resultados!
